Bisschen zeitaufwändig, aber kein grosses Ding.
Blattsalat (Kopfsalat z.B.) zuunterst
Oben drauf kommt (von links) Avocado, rote Zwiebeln, geriebener Käse nach Wahl, gebratene Hähnchenbrust, gehacktes Ei und klein geschnittene Tomaten. Original gehört noch gebratener Speck dazu. Habe ich aber weggelassen.
Für die Vinaigrette einfach Olivenöl und Kräuteressig mischen (Verhältnis 3/2), ca. 15 g Rote Linsen pro Person (vorher ein paar Minuten bissfest garen) sowie Kräuter dazu, mit Salz und (Cayenne-)- Pfeffer würzen.
Vinaigrette übern Salat, fertig!